איתן היה חבר הוועד המנהל של האגודה הישראלית לאקולוגיה ולמדעי הסביבה. הוא ייסד את חברת א.ש.שרותי מחקר, חברה לבדיקות זיהום אוויר ממפעלי תעשייה ובסביבה, מיד לאחר שחרורו מצה"ל, וניהל אותה עד מותו בתאונת דרכים, בפברואר 2005. איתן היה בעל תואר B.Sc בכלכלה ובמדעי האטמוספרה M.Sc, בלימודי הסביבה מאת האוניברסיטה העברית. לכל אורך שנות עשייתו הוא ראה לנגד עיניו את היישום בשטח של הידע התיאורטי האקדמי כמשימתו העיקרית. לשם כך נתן איתן את עצותיו בחינם לכל דורש, גם לעובדי הרשויות וגם לתעשיינים. איתן זכה להערכה רבה על הידע והמקצועיות הן בארץ אך גם מקולגות בחו"ל וביניהם אנשי מקצוע שפיתחו וכתבו בעצמם את שיטות בדיקות הארובה ובדיקות הסביבה עבור הסוכנות האמריקאית להגנת הסביבה. מעל לכל איתן היה איש חייכן, טוב לב, חבר ואיש משפחה מסור.